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飯店業(yè)亟需改變“高度零散化”模式
    2009-01-09    記者:陸敏    來源:經濟參考報
  本報訊 在1月8日召開的“2009中國飯店業(yè)信息智能化峰會”上,中國飯店業(yè)采購供應協(xié)會會長范光煜表示,中國大多數酒店處于單體經營狀態(tài),飯店業(yè)離散度達到90%,迫切需要整合產業(yè)資源,建立整個行業(yè)綜合信息化服務體系。
  據統(tǒng)計,目前全國擁有近30萬家各類住宿企業(yè)和近450萬家餐飲企業(yè),其中僅星級飯店就以每年新建近千家的速度快速增長。業(yè)內人士保守估算,原有飯店平均每年在信息智能化改造和服務方面的費用近800億元,新建飯店相關投資三四百億元。飯店業(yè)采購供應協(xié)會發(fā)布的《中國飯店業(yè)信息化建設調查報告》報告認為,盡管大多數飯店啟動了信息化建設,但并沒有把信息化價值融入酒店自身價值鏈中,并在競爭中發(fā)揮作用;同時由于缺乏行業(yè)統(tǒng)一標準,飯店各自開發(fā)不同方案、盲目投資上馬的現象比比皆是。
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